Kurczak pieczony w aromatycznych przyprawach

Składniki:

• 50 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 20 g octu
• 1 łyżka ciemnego rumu
• 1 łyżka sosu sojowego
• 30 g koncentratu pomidorowego
• 15 g cukru trzcinowego
• 15 g oliwy z oliwek
• 0,5 łyżeczki papryczki chili
• 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 0,5 łyżeczki tymianku
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki imbiru
• 2 szczypty gałki muszkatołowej
• 1 szczypta goździków mielonych
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki soli
• 600 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę

Wykonanie:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę drobno siekamy (TM: 5 s/5)
2. Dodajemy ocet, rum, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, cukier, oliwę i wszystkie przyprawy i mieszamy (TM: 10 s/5)
3. Marynatą zalewamy kurczaka, porządnie mieszamy i odstawiamy do lodówki przynajmniej na godzinę
4. Pieczemy w 200 stopniach przez ok. 30 minut (aż mięso zmięknie)