Kurczak z dynią

Składniki:
Mięso i dynia:

• 400 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w kostkę
• 250 g dyni Hokkaido pokrojonej w kostkę
• 1,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1,5 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka imbiru
• 150 g jogurtu
• 1 łyżka przyprawy garam masala

Sos:

• 40 g masła
• 80 g orzechów nerkowca
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
• 1 łyżeczka kurkumy
• 100 g wody
• 120 g koncentratu pomidorowego
• 400 g śmietany

Wykonanie:
Mięso i dynia:

1. W dużym garnku umieszczamy kurczaka i dynię i oprószamy solą, papryką i pieprzem
2. Czosnek przeciskamy przez praskę (TM: 3 s/8)
3. Dodajemy imbir, jogurt i przyprawę garam masala i mieszamy (TM: 15 s/2,5)
4. Przekładamy do garnka z kurczakiem i dynią, mieszamy i odstawiamy

Sos:

1. W blenderze umieszczamy masło, orzechy, czosnek i rozdrabniamy (TM: 15 s/5)
2. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dusimy (TM: 10 min/120 st/2)
3. W między czasie kurczaka i dynię podsmażamy na głębokiej patelni
4. Kiedy mięso się przyrumieni, zalewamy je sosem i dusimy aż zmięknie