Szakszuka z kiełbasą

Składniki:

• 150 g kiełbasy pokrojonej w plasterki
• 100 g cebuli
• 400 g krojonych pomidorów z puszki
• 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 puszka kukurydzy (odsączonej)
• 1 puszka czerwonej fasoli (odsączonej)
• 4 jajka

Wykonanie:

1. Kiełbasę podsmażamy na patelni
2. Po jakimś czasie dodajemy posiekaną cebulę i podsmażamy jeszcze przez chwilę
3. Dodajemy pomidory, przyprawy i mieszamy
4. Na koniec dodajemy fasolkę i kukurydzę i podgrzewamy jeszcze przez chwilę
5. W masie robimy cztery ‘gniazdka’ i w każde z nich wbijamy jedno jajko, dusimy aż zetną się odpowiednio